【ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ】バウムクーヘン：ふんわりしたやさしい甘さがどこか懐かしい
呪文のように唱えていたらようやく言えるようになった【ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ】は北ドイツ・ハノーファーの老舗ブランド。ホレンディッシェという名前からなぜオランダ？と思っていたら、オランダのバンホーテンココアの試飲店として始まったとのこと。そうなのかー。意味を区切って考えるとすらすら呼べるようにやっとなりました。ほっ。
今回はISETAN DOOR(イセタンドア)という伊勢丹バイヤー厳選の食品宅配サービスのお試しセットに入っていました。
たしかに絵の中の女性がココアのカップを持ってる！わー。
箱を開けると紙が入っています。
バウムクーヘンは厳格な基準があるのですね。
紙をよけると見えてきた。出しますね。
はい！
美しい年輪。
この時点ですでに断面なのですが、断面好きとしてはやはり更に切断したいところ。
なので、やー！
ブラボー！この整然とした切り口。いつまでも見ていられます。
見ているだけで満足。ごちそうさま！
って…実はバウムクーヘン、あまり積極的には食べません。のどにつまる感じがね。
一時期のブームで少しずつおいしいなと感じるようにはなっていました。クラブハリエやねんりん家、そしてやっぱり王道のユーハイム。
そしてこちらの箱の裏面に製造販売ユーハイムの文字を見つけた時点で勝利を（何に？）確信したのです。ユーハイムがついてるなら間違いない。
粉・バター・砂糖・卵＝１：１：１：２の配合で作られているという通り、ふんわりしたきめ細かい生地です。
しっとりした品のよい甘さで飽きずにおいしくいただきました。今度こそ本当にごちそうさま！
バウムクーヘン好きにもとても好評でした。