【nicoバインミー】エビとアボカドのバインミー：なますが忘れられず再訪する

2024年4月4日

青汁を飲んでいるので一日に摂取しなければならない野菜は十分、という基本スタンスなのだけれど、たまに無性に野菜が食べたくなる。体が欲しているのだなと素直に従うことにしている。今回、なますなますーの波が来たので日本橋小舟町【nicoバインミー】に向かったのだ、というお話。

閉店間際に到着。ちゃんとメニューを見てから注文。

エビとアボカドのバインミー、800円也。
今回も辛いソースとパクチーは入れてもらうことに。

真上から。
これだと中身がわからないね。

切ったら海老とアボカドが顔を出した。
なますもー。新鮮さが伝わってくる。

サイズは21×6.5×高さ5㌢くらい。
海老がぷりぷりしてる。アボカドはなめらかで、前回の鶏レバーの立ち位置なのかな。なます目当てでバインミーを買いに行ったのだけれど、注文するときは海老とアボカドのサンドイッチをイメージしていたのでてっきりなますは組み合わせには入ってないと思っていたので、なますが見えたときはうれしかったー。前回も感動したけれど、やっぱりパンがとてもおいしくて、パリパリなのに噛み切りやすくて口どけもよい。パンだけでも飽きずに食べ続けられそう。シャキシャキなますと合うわー。おいしかったです、ごちそうさまでしたー。

バインミーってどこもこんなにおいしいのかしら？とふと思う。
次回は別のを注文するか、やっぱりレバーに戻るかで悩む。