【TRIANGLE CAFE】バターサンドアソートセット：ほろさらサブレにバタークリームがすうっと溶けていく
高島屋オンラインストアで見つけたおいしそうなバターサンド、早速取り寄せたのだというお話。【TRIANGLE CAFE】トライアングルカフェのバターサンドアソートセットで、ラムレーズン、グランカッセ、ローストくるみの3種類が入っています。クール便で届きます。
こんな感じで届きました。
バターサンドアソートセット、2,520円也。それにクール便送料。
パカッ。一つずつ見ていきましょう。
ラムレーズン RUM RAISIN
包みが可愛らしい。
真上から。
こんがりサブレがおいしそうな焼き色。
サイズは5×7㌢。厚さはサブレ0.5㌢でバタークリーム1㌢程。
じゃーん。しっかりした焼き色のサブレはほろほろっさらっとした食感。バタークリームはミルキーですうっと溶けていく。ラムレーズンはサルタナレーズンをディロンラムに漬け込んだものですっきりした味。全体としてまとまりがあって美味しい。
グランカッセ GRAND CASSER
グランカッセというのはカラメルの焦がし具合を表す製菓用語。カッセ→グランカッセ→キャラメルだそう。
真上から。片面だけココナッツがまぶされている。
わー素敵。では切断。
下からサブレ、カカオマス、キャラメルバタークリームの中にセミドライアプリコット、一番上がココナッツ付きサブレ。塩キャラメルを合わせたキャラメルバタークリーム、こちらも口どけよくサブレとよく合う。アプリコットの異なる食感と酸っぱさが、よいアクセントとなっていておいしい。
カカオマスはカカオニブをすりつぶしたものでチョコの主原料。チョコに見えたのは、カカオニブをペースト状になるまですりつぶしたものを冷やして固めたものだったのかー。
ローストくるみ ROASTED WALNUT
最後の1種類となってしまいました。
真上から。ラムレーズンと変わらないね。
別の角度から。では斬！
くるみの香りがぶわーっときて、口に広がる。
オーガニックくるみの甘みとローストした香ばしさが詰まったくるみ香るバタークリームの中にはダイスにしたくるみ。くるみ三昧でなめらかなバタークリームがさくさくサブレに合う。丁寧に作られている印象でおいしい。
3種類どれもバタークリームがすうっと溶けて香ばしいサブレととても合っていた。1番が選べないな。グランカッセの組み合わせは新鮮だった。それぞれおいしかったです、ごちそうさまでしたー。