【月と花】りんごジャムパン2種：昼下がりにりんごの違いを探究する

2023年4月28日

硬めのパン生地にジャムたっぷりの組み合わせに虜になった【銀座月と花】の大人のジャムパン。早い時間に銀座にいるときは昭和通り沿いを歩いていくことにしました。この日もお昼前だったので、ジャムパンはずらり。どれにしようかな天の神様の言う通り、と迷うこともなく今回は気になっていたリンゴジャムを。その中でも、究極のりんごとグリーンアップルの２種類にしました。

一つずつ紙袋に入れてくれます。裏側に種類が分かるシールが貼ってあるのです。

こんなふうに。

究極のりんご

究極のりんご、370円也。
しゃらさりと鳴る音が心地良いビニール袋を開けます。

黄色がかった粘度の高そうなジャムが見える。
ジャムを記憶しておきたいので、断面ぐしゃりとなったけど一応パシャッ。

りんごの塊が大きめ。酸っぱくて美味しい。いちごジャムのときほどあふれ出てこぼれてしまうことはなくて食べやすかった。バターを感じるパリジャン生地と合わさって酸味と塩気のバランスがよい。

グリーンアップル

グリーンアップル、370円也。

究極のりんごと比べるとジャムは白っぽいかしら。さらりとした印象。

横からの姿を撮ってなかったのでパシャッ。

リンゴジャムを拡大して記録。りんごの塊はさきほどよりも小さめ。
さきほどのリンゴジャムより酸味が強くてこちらもとても美味しい。口にしたとき、紅玉かと思うようなすっぱさ。酸っぱさが好み。そういえば自分でりんごのお菓子を作るとき紅玉ばかりで青りんごって使わないなとふと思う。グリーンアップルのジャムは、熱を加えると白っぽくなって透明度が増して、先ほどのものとの違いがわかりやすい。リンゴジャムって色々なんだなとしみじみする。どちらもとてもおいしかったです。ごちそうさまでしたー。

我が家のオーブンレンジを見ていて、ひょっとしてトーストのやり方間違っているのかなと。ボタンがたくさんあって使いこなせていない。次回のジャムパンを温め直すときは説明書を見ながらやってみようと思った昼下がり。