【エクラデジュール】ブールドネージュ：四角いホロホロ玉サクサクとして口に溶けゆく

2025年11月26日

雪玉のようなクッキー、ブールドネージュ。最近はお菓子屋さんで比較的見つけやすいけれど、同じようでいて同じようではない味わい。甘さや口溶け、なかなか好みの味にぶつからない。そんなとき東陽町【Éclat des Jours】エクラデジュールのものを頂いたので、おやつメモに。Oぴちゃんは美味しいものをたくさん知っているので期待高まる。

この色好き。

ブールドネージュ。

パカッ。

じゃーん。

出してみる。

四角い！
まんまるが多いから、珍しいね。

サイズは3×2.5×高さ1.5㌢くらい。

ホロッとなったところを、すかさずパシャ。
しっかりと粉糖で覆われたクッキー。中に見えるのはヘーゼルナッツとクルミ。しっかりと甘いけれど、アーモンドやその他のナッツの風味でくどくなく、サクサクと美味しい。ちょぴっとの塩気がまたいい。おいしかったです、ごちそうさまでしたー。Oぴちゃん、ありがとうございました！
雪と同じように、気づくと消えているのだ。