【俵屋吉富】檸檬琥珀：ずっと眺めていたい美しい琥珀
レモンのお菓子が店頭で目立つようになってきて嬉しい限り。日本橋高島屋の銘菓百選で購入した【俵屋吉富】の季節の琥珀、檸檬琥珀は食べずに鑑賞していたい美しさ。6月限定のよう。
檸檬琥珀、1,080円也。
開けていきましょう。
じゃーん。
美しい欠片たちが、お行儀よくきっちり詰まっている。
取り出すのに少々手間取る。
はあ…美しい。
サイズは2×2×2㌢ほど。
上からもパシャ。
干琥珀（かんこはく）とは琥珀羹を乾燥させたもの。寒天と砂糖を煮て冷やし固めた和菓子。
透き通ったレモン色の塊は宝石みたい。指輪にしたいかわいらしさ。
表面がシャリッ、中は寒天なので柔らか。レモンはほんのりで甘い。おいしかったです、ごちそうさまー。寒天が好きかで評価は分かれると思うけれど、食感が面白いお菓子。涼し気でずうっと眺めていたい。
彩果の宝石を久しぶりに食べたくなりました。こっちはゼリーだね。