【Semi】とろける甘酒プリン：米麹甘酒の甘さは体にやさしい感じ
水天宮前交差点近くの【Semi】セーミはグルテンフリースイーツのお店。いつ開店したんだろう、気付いてなかった。「そのとき食べたいと思うものが自分の体に必要なもの」という姿勢で常日頃いるので、グルテンフリーというコンセプトはそうなのねーくらいに思うに留まったのだけど、人形町で甘酒を謳うのだからきっとプリンは自信作なのだろうと買ってみましたよ、というお話。
イタリアンスイーツがメインなのだな。
箱の上蓋が浮いていてびっくり。プリンのガラス瓶の高さに合わせて紐がかけられている。
これはこっそり食べようと開けてしまったら、ばれちゃうね。再現できないなー。
とろける甘酒プリン、3個入1,550円也。
ガラス瓶にキャップがついていて、なんとなく懐かしい感じ。
ざっくり測ると瓶底直径5×上4㌢、高さプリン6キャラメル0.5㌢。
ぱかっ。上から。暗めの玉子色が美味しそう。
ふうわり香るのは甘酒か（そうだろう）。スプーンを入れたときは固めかなと思ったけど、食べ進めるとなめらかな口ざわり。生クリームが入ってる。全体としてやさしい甘さ、それも体によさそうな甘さで、キャラメルのほろ苦さがプリンとちょうどいい。自家製の米麹の甘酒を使用とあって、アルコールは感じない。おいしかった。ごちそうさまー。
途中、突き抜けるような甘さを感じて、自分もヨーグルトメーカーで甘酒を作るのだけれど米麹100％甘酒と同じ系統の甘さだなと思った。すーごく甘いのに体によいと思える甘さなの。また作ろうっと。甘酒は飲む美容液とも言われていたね、そういえば。