【ル・プチメック】バゲット・シトロン：はちみつレモンで時空を超える

2023年7月21日

レモン尽くしな今日この頃。ちゃんと食べてます番外編。日比谷の【Le PetitMec】ル・プチメックではサンドイッチのほかにバゲット・シトロンを買いますよ、というお話。

バゲット・シトロン、550円也。
レモンがどーんと入ってる！

1本24㌢くらいかな。メモどこー？
ハーフサイズでも販売してくれる。でも1本丸ごとおすすめ。ぺろり、すぐなくなっちゃうからね。

お皿の直径が26㌢だから、長さは大体合ってるかな。
では切断をば。

シロップがたっぷり生地に流れ込んでいるのが分かるかしら。歓喜！
低温長時間発酵のバゲット生地は噛みしめるほどに粉の味がして美味しい。そこにレモンと蜂蜜の香りがのっかってくる。理由はお分かりの通り、真ん中に位置するレモンのシロップ漬け！
フレッシュなレモンはスライスして、はちみつと砂糖で漬けてある。表面に出た部分が焦げてカリッとしているのも食欲をそそる。口にすれば、蜂蜜の風味がしっかり感じられて、そこにレモンの酸っぱさと皮の苦味が畳みかけてくる。おいしいなー。至福。大好き。ごちそうさまでしたー。

はちみつレモンって必ず部活を思い出す。炎天下のグラウンド、水撒きホースでふざけてびしゃびしゃになった。水筒で凍ったまま飲めない麦茶。紅茶みたいにお砂糖入れるのがなぜか流行ってた。試合ではちみつレモン食べるの好きだったな。弱かったけど、毎日すーごく楽しかったー。隣り合わせで練習してた野球部は我がソフト部の代わりに？勝ち進んでた。ショートのN君、元気かな。どんな大人になってるんだろう？