【菓子屋shirushi】日向夏とアールグレイのバターサンド：甘さの中にピュレの酸っぱさがはっきり

2023年8月11日

レモンラスクがおいしかった銀座【菓子屋shirushi】はレモンケーキとバターサンドのお店。季節のバターサンドが立秋になったので切り替わりました。なのでひとつ前、立夏の季節限定になるのですが、おいしかったのでおやつメモを残しておきます。

日向夏とアールグレイのバターサンド、480円也。

サイズはレモンのバターサンドと同じ。8×4㌢。

バタークリームの間に日向夏のピュレ。では切ります。

日向夏は宮崎産。バタークリームには日向夏のピール入り。ぷつぷつ見える。レモンよりこちらの方が甘みの中にすっぱさがはっきりしている。ピュレが甘酸っぱいのかな。アールグレイのよい香り。茶葉が練りこまれたクッキーはしっとりとして、クリームとなじんでおいしかった。ごちそうさまでしたー。新しい季節のバターサンドも楽しみ。