【ガトーフェスタハラダ】ティグレス レッドベルベット：ティグレスをアレンジした東京限定チョコケーキ
ホワイトチョコのラスクを買い足しておくために松屋銀座の【ガトーフェスタハラダ】へ。バレンタイン商品が並ぶ中、なんとなく目に留まったレッドベルベットケーキ風のティグレス。ティグレスってどんなだったかなあと思いだせないままお会計。東京限定商品でした。
ティグレス レッドベルベット、972円也。
３個入。
個包装。
ここまで来ても思い出せない。
出してみた。
上からパシャ。
横からもパシャ。
サイズは7×5×高さ2.3㌢くらい。
断面。しっかりと赤いのが分かるかな。
虎柄のチョコレートケーキ、ティグレスをレッドベルベットケーキ風にアレンジした焼き菓子。
レッドベルベットケーキのようにココア生地が赤黒く、艶がある。ビーツと紅麴で赤くしている。紅麴に反応してしまうけど、紅麹色素は安全。ねっちりとしたチョコレートケーキにホワイトチョコが注がれて焼き上げられている。ホワイトチョコの赤い点々はフランボワーズ。ケーキにはチェリーが混ぜ込まれていて、どっしりした味わい。おいしかったです、ごちそうさまでしたー。
濃い目の珈琲と合わせるとかなりおなかいっぱいに。