【梅月堂】ラムドラ：ブランデーケーキみたいなどら焼き
どら焼きの中にラムレーズンが入っていると聞いて、一度取り寄せてみたかった【梅月堂】ラムドラ。なんと日本橋高島屋の銘菓百選でばら売りしていたのだ、というお話。
早速、買ってみる。
ラムドラ、378円也。
紫色のパッケージというかシールが非常に好み。郷愁を感じます。
開けてみるとラム酒の香りが広がる。マイヤーズのダークラム100％使用とのこと。
こんな感じで入っていました。
直径7㌢。しっとりぺたっとした濃い焼き色の皮。蜂蜜が入っているのかな。
切ってみる。断面に小豆とラムレーズンがまじりあって見える。
薄めの皮は地酒が加えられていて上品な風味に。あんこは粒あん。小豆をしっかりと感じる中に、ラムレーズンが別の歯ごたえで入っている。バターやはちみつが入ってミルキーなあんこ。あんこと皮がなじんで一体となっている。ラムが強いのでフルーツケーキ（ブランデーケーキ）を食べているみたい。皮の焼き色の濃い部分はカステラの茶色いところのよう。しっとりぺったり。どら焼きが変身して別のお菓子を食べているようでした。ラムレーズンって本当に万能だなぁ。ごちそうさまー。美味しかった。