【アンドケーキ】チーズケーキチャイ：スパイスが薫り高くまさにチャイ

2025年11月5日

前回取り寄せて美味しかった冷凍チーズケーキの【AND CAKE】アンドケーキ。高島屋オンラインストアに新たにチーズケーキが増えていたので、早速注文。スパイス好きなのでチャイを選んでみました。

冷凍便で届く。

チーズケーキチャイ、3,726円也。

寒くなってきたので、カチコチのまま。

サイズは16×5×高さ4㌢ほど。

じゃーん。

上からパシャ。

横からもパシャ。

カットした断面。
スパイスの香りが強く、まさしくチャイ。アッサムを生クリームで煮出して、北海道産クリームチーズと合わせ、スパイスが加えられている。チーズとチャイが乳製品のコクつながりで相性よく混ざり合っている。底の方に見えるのはりんごのプレザーブ。濃厚なチャイにすっきりとしたりんごの甘酸っぱさがみずみずしい。カルダモンにシナモン、ジンジャー、ナツメグ（と思ったらメースとあった）などスパイスが効いたチャイが再現されていて、おいしかったです。ごちそうさまでしたー。
半解凍でシャリシャリと食すのも美味しいが、常温に戻してからの限りなくなめらかな口どけにりんごのシャキッとした食感の対比を楽しむのもよい。