【重慶飯店】鳳梨酥（ホウリンス):パイナップルケーキを食べたくなったら

2022年3月25日

「パイナップルケーキ食べたいなあ」となったら重慶飯店のものを選びます。
こちらの鳳梨酥は王道ではないかなあ、と。

ばら売りなので、食べたいだけ買える！
１つ２７０円也。

表面、特に角にしっかり焼き色がついていてとっても美味しそう。
では切断。

ここのパイナップルのジャム餡は甘酸っぱさがちょうどよいのです。
美しい黄金色。
パイナップルの細かい繊維が見えるかな。しっかりパインを食べてる感じがある。
クッキー生地は固すぎず柔らかすぎずで、ほろっ・サクッの中間あたり。ぼろっとはしない。

自分で作ってみようかと思ったこともあるのだけれど、その工程の大変さを知るとこんな手軽に味わえて感謝しかない。大袈裟でなくね。
何もかもが「ちょうどよい」好みのパイナップルケーキ。

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